葵花籽

葵花籽，来自即向日葵的果实，可供食用和油用 。葵花籽富含不饱和脂肪酸、 多种维生素和微量元素，其味道可口，是一种十分受360百科欢迎的休闲零食和食用油源。葵花籽是由果皮危甚混百又血(壳)和种子组成，种子由种皮、两片子叶和胚组成。

瓜子儿是传统的一种休闲食品，种类五花八门，并她资受项垂装拿最熟悉的葵花籽来说，许多人也仅仅知道它是向日葵的种子而已。其实，嗑葵花籽也能嗑出健康。这种小而又不起眼的消闲食品，吃起来有如"老虎吃蚊--多吃少吞"，但因它甘香可口，食之不易，反而有一种魅力。葵花籽是菊科草本植物向日葵的种子。向日葵又名丈菊、向阳花、葵花。我国各地均有栽培，秋季将花托摘下，收集成熟的瘦故尼果(种子)，晒干。临用慢时除去果壳(称葵瓜子仁)。性能:味甘，性平。现代用以降低血脂，又明行香位脚吸统能驱虫。葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚据进倒义量油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。实验危证明磷脂对大鼠有预防高血激再顾厂则理害轴脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠味曾实验性血栓形成。用途:用于高血脂症，动脉硬化，高血压病;蛲虫病。此外，民间尚有沉脸革尽岁气绿用来治疗血痢的。用法:去壳取仁生嚼，炒熟食，榨油，煎汤等。注意:炒熟者性燥热回，不宜多食。