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柠檬酸
柠檬酸
是一种重要的有机酸,
又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶
来自
水,无臭,有很强
的酸味,易溶于水。其钙盐
在冷水中比热
总
水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠
檬酸。结晶时控
制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品
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业,化妆业等具有
你己布宣江响越即养
极多的用途。
中文名
柠檬酸
外文名
citric acid
CAS No.
77-92-9
分子式
C₆H₈O₇
分子量
192.14
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