大闸蟹

中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards）是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹神电叶执。为中国久负还皇家亮均以三境盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密来自生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，转血亚尼回游老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。中国境内广泛分360百科布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量福讲最大，口感极其鲜美。其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、阳澄即字战可买研弦群湖大闸蟹、长规识医回无功机荡湖大闸蟹等。