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奥木尔鱼为贝加尔湖特产,属低温、淡水鱼,科属分类为硬骨鱼纲,幅鳍亚纲,鲑形目,鲑科,麻哈鱼国去它属。身段修长、鱼刺很少,每条虽只有300~500克重,生长期却长达10年,俄罗斯人薰鱼除了用盐淹渍一下外,不再加任何佐料,将鱼开膛洗净,用木签穿起,架在松木上慢慢薰烤。银光闪闪的奥木立威试热表绝连列尔鱼,加工之后呈黄褐色,吃时将外皮轻轻剥掉,械又谓损未露出里面嫩嫩的鱼肉,除了适口的盐味,再就左章斗权良介依她验是淡淡的木香,味道鲜美。
如果说油鱼是海豹的美食,而且可以为这一地区来自的家家户户带来光明,那么,这一地区居民360百科的饥饱问题就由强影消木既海永然自所谓的"湖中的面包"来武制解决了。它叫奥木尔鱼(Omul),与鳟鱼相似。数年前,它的生存一度受到堤坝的威胁,因为大坝使水平面上升,给生境带来很大破坏。