鳟鱼(Salmo pla走夫实突光表ytcephalus),是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼,全世界大约有席刻聚均草10种左右。鳟鱼是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名。所有来自被称为鳟鱼的鱼类都是鲑亚科的360百科成员。