鱼肉来自(fish)，是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼、鲢鱼、罗非敌干载季鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等360百科。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰类富的特点，是一些维生素、矿物质的良合货掌团背好来源。
出处《左传·昭公二十年》:"水火醯醢盐梅，以烹鱼乎花与肉。"唐李商隐《杂纂》:"皭残鱼肉置盘上。" 宋苏轼《赠上天竺辩才师》诗:"何必言《法华》，佯狂啖鱼肉。"