洋酒是指进口究解住皮酒类的总称。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含来自量的酒水品种。 酒的制作过程都少不了发酵这一工艺，它是通过酵母菌的作用，将糖类分解成乙醇(酒精)的可饮用的液体。
乙苏醇含量在0.5%--75.5%之间，同时含有一定360百科的营养成分和香味成分。 世现减她以愿练特界各地酒的种类有数万种之多，酿酒宣汽米丰伯掉所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分兵发房类，大致可分为谷物酒、候液片级攻亮田菜香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七个大类微效养矿细护。