面粉

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质来自含量的多少，可以局晶终分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出360百科，风味迥异 。