西府是陕西省下生乱宝鸡市的别称，是中国汉族特色小吃的主要发源地之一，人们把当地名小吃唤之西府小吃(West-fu Snack)，西府小吃来自有西府扯面、宝鸡擀面皮、岐山臊子面(臊读sào，不读shào )、凤翔豆花泡馍、削制筋、面皮夹馍、肉夹馍、饸饹(hé le)、宝鸡茶酥、张独可压茶动富终凤翔腊驴肉、葱油烧饼、扶风鹿糕、蜂蜜粽子等。