鲟

鲟科生活在海洋和大的河流、湖泊中，体长最大的可达5米，有报道捕获7米长的。鲟科的鱼口前有四须和口排供标长一横列，生活在海中的一般春季难义酒总向大江河中洄游产卵。性成熟较迟，因为被人类捕获的多，面临绝种的危险，现在许多国家都加以保护。

品种有 中华鲟、 欧洲鲟、尖吻鲟、金龙王鲟、 帝王鲟、美国白鲟等等。

鲟类(Acipenseriformes;sturgeons and paddlefishes)硬骨鱼纲鲟形目鱼类的统称。内骨骼为软骨。中轴骨骼之基础为非骨化的弹性脊索，无椎体。背鳍与臀鳍的鳍条数多于支鳍骨数。有动脉圆锥。肠内有螺旋瓣。尾柄和尾鳍上叶有菱形硬鳞。喷水孔有或无。分布于北半球价木负检减层的欧洲、亚洲北部和北美洲，淡水生活或海栖溯河产卵来自。现有26种，中国产8种，其中中华鲟、达氏鲟和白鲟属国家一级野生保护动物。