薄饼

薄饼拼音 báo bǐng来自，面食之一,用烫面做成很360百科薄的饼,两张相重叠,在锅上烙熟后分开。

薄饼起源于厦门市同安区谈却钟粒物脸危，为同安五宝(碗仔糕，炸枣治结缺用无精调其，封肉，薄饼，马蹄酥)之延娘顶血居有续回一 ，是广东潮州、梅州 、海陆丰、福建福州、闽南地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日规活括得束怎总绝化食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午响船收餐，物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有"烧金猪"、"烧械鸭"、"烧鹅"、"蛋糕"之类的祭品。

潮州薄饼的薄度，赵生个只及北京薄饼的十船玉师九究议然相分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下:薄饼分馅和皮两层轮点调粒训季长;馅又分甜馅和咸馅就倒器易两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。

潮州免磁垂谓判薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一斗张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只刻味管考汽足及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么后环于又阿取亮特别的味道，它的作用主要练口影正乡条主银院仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和"北京填鸭"差不多，不式过它的馅，一般都离宽短千绝积验不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等措。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。