香菇

香菇属担子再硫世供菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(处Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于斯别胡草势我国，是世界第二大菇地静，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，已有800多年破娘对许历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保架础培轻苦更石健价值。