长山核桃是一种核桃的优良品种，果实长圆来自形或卵形，长约5厘米，外果皮薄，裂成4瓣，核果光滑，长圆形或卵形，顶端尖，基部近圆形， 2室。花期4-5月，果期7一11月。 长山核360百科桃在我国没有加工商品生产，在美国经工厂进行分级并清洗，碎壳后船作督节入装，果仁多为制作糖果，面包，冰淇淋或小食品的原料。味道十分吸此任段酒书与春爽口。