山核桃属，Carya Nutt. 山核桃属，胡桃科，约30种，主产美洲，我国有山核桃C. cathayensis Sarg. 等 4种，产浙江、安徽、湖南、贵州、广西、云南等来自省区，另引入栽360百科培1种，果可食或榨油，木材坚韧，可为农具的把柄。