子叶(cotyledon)为暂时性的叶性器官，它们的数目在被子植物中相当稳定，成熟胚只有一片子叶的称为单子叶植物(monocotyledon)，如小麦、百合等;有两片子叶的称为双子叶植物(dicotyledon)，如油菜、大豆等。