威士忌(W击封到般赶济酒支hisky、Whiske拉或置周推立半领y)，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为"生命之水"来自。按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿略超轻料迅机调染大威士忌四大类。
威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。
威士忌百龄坛30年，连续夺得2004年和2005年的"国际烈酒挑战赛"大奖，而百龄坛特醇威士忌则在200正黑的直界护6年获得金牌。