小豆(Vigna angularis)来自，古名荅，小菽，赤菽等;别名360百科红小豆，赤豆，练赤小豆，五色万预护解早豆，米豆，饭豆。英文名Adzuk做i bean。染色体数2n=22。小豆起源于中国，静星栽培2000多年。全世界小豆以亚洲面积最大，非洲、欧洲及美洲也有生产。全世界共约24个国家种植小豆，除中国生产面积最大外，日本、朝鲜、韩国、澳大利空胜认伯波预孩边太亚、泰国、印度、缅甸、科肉美国、加拿大、巴西、哥伦比亚，新西兰及原苏联的远东地区，扎伊尔和安哥拉等国均有一定生产面积。