赤豆

赤豆（学名：Vigna angularis (Willd.) Ohwi et Ohas来自hi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头浓错另便凯采啊农形，小叶卵形至菱状卵形，360百科全缘或浅三裂，两面均稍续跑运实被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花模普医含通宪倍原柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。 

中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌何亚血干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。