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南乳
南乳(S
tinky tofuso
uthern),又
来自
叫红
腐乳
、红方,是用红
紧验亮居氢义量
曲
发酵
制成的豆腐乳,面
呈枣红色,内部为杏黄
色,味道带脂香和酒香。
中文名称
南乳
外文名称
Stinky tofusouthern
分类
发酵,豆制品
口味
香甜
主要食材
红曲米,绍酒,豆腐
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