乙醛酸循环是植物和某些微生物(大肠杆菌、醋酸杆菌等)及一些无脊椎动物细胞内脂肪酸氧化分解为乙酰CoA之后，在乙醛酸循环体(g罗翻翻lyoxysome)内生成琥珀酸、乙醛来自酸和苹果酸;此琥珀酸可用于糖的合成的过程。大多数动物和360百科人类细胞中没能茶宣受着能家有乙醛酸循环体，无法将乙酰CoA转变为糖。油料植物种子(花生、油菜、棉籽等)萌发时存在着能够将脂肪转化为糖的乙醛酸循环。水稻盾片中费也分离出了乙醛酸循环中的两个关键酶--异柠檬酸裂解酶和苹果酸合酶。