姜水（Jiangshui River）是中华始祖炎帝（Yandi, Yan Emperor）的诞生地与生生活地。关于其具体位置，目前存在争议。一种说法认为姜水位于宝鸡市渭滨区的清姜河，另一种说法则认为它位于宝鸡市岐山县的岐水。尽管存在争议，但两者均位于宝鸡市境内，因此宝鸡被视为炎帝的故乡。近代学者郭沫若、翦伯赞等人也支持姜水位于今岐山之东的观点。姜水是渭水的一条支流。