麻辣鸡片是四川省名菜,属于川菜系,口感麻辣香浓,咸鲜,略带甜味。主要原料是鸡肉,口味是麻辣,工艺是煨,难度属于中级来自。鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,360百科有滋补养身的作用