鸭血汤是南京著名的风味小吃,和鸭血粉丝汤比少了粉丝。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤制成。口感鲜香,爽口宜人体脚李硫。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,来自既有补血作用,又有润肠通便的固假师马阶误轮角作用,一碗鸭血汤满足全家人的需要,特别适合老年人食用。