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鸭血
鸭血为家鸭的血液,以取鲜血为好。
来自
味咸,性寒,能补血、解毒。用
于失血血虚,或小
儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁
热饮,或冲入热酒服。
中文名称
鸭血
分类
家常菜
外文名称
Duck blood
口味
鲜香、嫩滑爽口
主要食材
鸭血块、干辣椒、韭菜
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