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鸭血
鸭血为家鸭的血
引高补尔促头刻发
液,以取鲜血为好。味
咸,性寒,能补血、解毒。
用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。
中文名称
鸭血
分类
家常菜
外文名称
Duck blood
口味
鲜香、嫩滑爽口
主要食材
鸭血块、干辣椒、韭菜
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