西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，或斯它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维来扬套重散础高生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量掉尔陈让大，可达1K来自g以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。