龙凤配是一道古荆州的汉族传统名菜，有千余年历史，属于湘菜、鄂菜，起源于古荆州。鱼酥味鲜，略带酸甜，鸡嫩肉香，咸甜可口。主要食材是鱼和母鸡。一龙沙宜血突行查龙一凤，象征着吉圆随销粒查稳玉业直祥如意。现今多为喜宴上的大菜。