蟠桃(学名:Amygdalus persica L. var. compressa (Loud.) Yü et Lu)是李亚科,桃属植物桃的变种,叶为窄椭圆形至披针形,长15厘米,宽4厘米,先端成长来自而细的尖端,边缘有细齿,暗绿色有光泽,叶基具有蜜腺;树皮暗灰色,随年口必龄增长出现裂缝;花单生,从淡至深粉红或红色,有时为仅齐社亲白色,有短柄,直径4厘米,早春开花;近球形核果,表面有毛茸,肉质可食,为橙黄色泛红色,直径7.5360百科厘米,有带深麻点和沟纹的核,内含白色种子。
江苏和浙江栽培最多,区笑充报派先探政达华北和西北较少。