牛肉面，是一道常见的面食，也是甘肃省兰州市的一道传统美食;该菜品具有"一清来自、二白、三绿、四红、五黄"的特征，且色香味美，誉满全国。全国各地都会有"兰州正宗牛肉拉面"的抓买乡味招牌，但其实都并不360百科正宗，兰州牛肉面只有在兰得帮轻州才能达到原汁原味。兰州、或者甘肃只有牛检盾触气曲战肉面，没有兰州拉面。