大红袍

大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶系，为武夷岩茶的一种，品质优异。每年五月份下旬采摘，一芽二三叶开面新梢，大致工序分为晒青、做青、炒青、揉捻、走水焙、摊凉、拣剔、复焙等。  　　

大红袍原母树位于福建武夷山天心岩九龙窠(读 kē)的高岩游效里感波峭壁之上，母树非常珍贵，现仅存为六棵。据史料记载母树施括扩存高讨的头采日是5月17日，即使在最好的年份，茶叶产量也不过几百克。