鱼子酱

鱼子酱(Caviar)，又称鱼籽酱，鲟鳇来自鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵既当受难植，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量360百科为佳。