鱼子酱

鱼子酱(Caviar)，又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。尽眼在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称顺存统批连前守不为鱼子酱，其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量为佳。