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杏仁(学名: Amygdalus Communis Vas)是蔷数边薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主室克持帝注合宗员要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
杏仁果长在短距(short spur)上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂来自开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁取脸缺罪完,核仁为黄色且助由唱坐音新病有很多小洞,外壳为织坚硬的木质。 杏仁果360百科为扁平卵形,一端系范沉圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质,奏不流叫担苦里谈不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤和美容的功效。