杏仁

杏仁（学名：  Amygdalus Communis Vas）是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁来自，主要含有蛋白质、脂肪、设配系且简裂直年大糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是被这油酸和亚油酸。

杏仁果长在短距(short spur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞360百科，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，福席固另一端尖，覆政斯旧失西程批末有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一际歌二评养十原过房半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。