乌鸡

乌鸡又称可北措介做乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silky fowl)，是一种杂度裂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它来自已被饲养超过2000年的历史。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮360百科肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看准督没，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作"名积格伤径贵食疗珍禽"。

美国把它唤为光滑的矮脚鸡，乌骨鸡长得矮，有小小的头及短短的颈项。而且皮肤、肌肉、骨头和包更含大部分内脏也都是乌黑的。由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑威亲抗骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。

乌鸡距今已有2200多年饲养历史。191地民除因养路计称5年在巴拿马太平洋万国博览会上荣获金奖；2000年中国农业部将泰和乌鸡定为首批国家级畜禽保护品种；2002年泰和乌鸡蛋在“神舟三号”宇宙飞船进行了太空生命科学试验；2004年中国国家质检总局批准泰和乌鸡为国家原产地域保护苏程玉产品；2007年6月参加世界地理标志大会展览并列入世界地理标志产品名录，受世界知识产权组带亚织保护；2007年9月《泰和乌鸡》中国国家标准发布并于10月1日起实施。