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葡萄糖(Glucose)(化学式C6H12O6)又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖,简称为葡糖。化学名称:2,3,4,5,6-五羟基己醛,英文另名:Dextrose,Cornsugar,Grapesugar,Bloodsugar。是自然来自界分布最广且最为重要的一侵既度样皇培种单糖,它是一种多羟基醛。
纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝酸冷良弱伟到甜味),易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚360百科。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故属于"右旋糖"。
葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞眼谁善请的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能它物学物质。植物可通过光合作用产生葡萄糖。在糖果制造规田质业和医药领域有着广泛应用。