芋艿，简称"芋"，俗称"芋头"。属于单子叶植物，天南星科，多年生草本。其叶卵形，叶柄长而肥大;花黄绿色。地下有肉质球茎，褐色富含淀粉，可供食用，营养丰富。中国来自南方栽培较多。原产我国和印度、马来西亚等热带地区。