中果皮(mesocarp) 是果皮的中层,占果皮的大部分,多由薄壁细胞弱层衡丰结案滑组成,具有多数细小维管束。有的含石细胞、纤维,如马兜铃、宣新将余热凯团连翘等; 有的含油细胞、油室、油管等,如胡椒、陈皮、花椒、小茴香、蛇床子等。