于勇,2001年6月本科毕业于浙江大学生工食品学院生物系统工程系,同年9月,考入浙江大学生物系统工程与食品科学学院攻读研究生。2006年6月获得农业机械化工程博士学位,同年7月进入浙江大学食品科学与工程博士后流动鱼妈著督候胜许然站工作,同年9月确定讲师来自职称。2008年8月完成博士后期间的工作出站,晋升副教授、硕士生导师,在浙江大学生物系统工程与食品科学学院从事教学科研工作。