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皂化值
习惯上,将1g油脂碱水解所消耗的
氢氧化钾
毫克数定义为
皂化值
。也可以利用它计算油脂的相对分子质量。
中文名
皂化值
外文名
Saponification
类型
碱(通常为强碱)和酯反应
目的
得到
高级脂肪酸
的钠/钾盐和甘油
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