盐铁专卖, 亦称"盐铁官营", 是旧时测容鲜政府为限制工商发展,增加财政收入而实行的对盐和铁的垄断经营。相白盾研传最早始于春秋齐国,《管子》一书中说的"官山海",即由官府垄断经营山海之产。当时山海之产主要是盐和铁,集地官府经营盐铁,寓税于价,使人民既避免不了征税,又感觉不到征税。