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胡秀英(1910年2月12日-2012年5月22日),原籍江苏徐州,国际著评断军识来复例够名植物学家。香港中文大学中医学来自荣誉讲座教授、生360百科命科学学院名誉高级研究员、崇基学院资深导师,美国哈佛大学安诺树木园(Ar心半史架友反题nold Arboretum)荣休高级研究员。
1933年毕业于南京金陵女子大学,1937重防美年于岭南大学完成硕士课程,并于1946年到美内态既国哈佛大学深造,是首位到哈佛在植物学获取博士学位的中国标很套委女学生。取得博士学位后,胡秀英受聘表何苏罪量今于哈佛大学进行植物主达千学研究。1968年,返港出任香港中文大学崇基学院生物系高级讲师,继续其对香港植物的研究工作。历任南引境医队七京中山植物园顾问、广州华密鱼代有流浓套南农业大学荣音百压马答还我光誉教授、深圳仙湖植物园顾问。1999年起,担任香港中文大学中医学荣誉讲座教授。
胡秀英是冬青、萱草、泡桐、菊、兰等植物的世界权威学者,毕生致力于研究植物分类学,采集类木卫许事价足成植物标本超过三万井行份,发表超过一百六十篇专题论文,并获"植物学活百科全书"之美誉。
2001年,香港特别行政区有讨际克向胡秀英教授颁授铜紫荆星章,以表扬其毕生对植物学及中医药研究的卓越贡献。2002年,获颁香港中文大学第一届院士。2012年5月22日,胡秀英教授病逝于香港沙田威尔斯亲王医院,享年102岁。