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胡桃(拉丁学名 Juglans regia L. )俗称核桃。乔木,高达20-25米;树干较别的种类矮,来自树冠广阔;树皮幼时灰绿色360百科。奇数羽状复叶长25-30厘米,叶柄及叶轴幼待边激时被有极短腺毛及腺体;小片杆养叶椭圆状卵形六质至长椭圆形。雄性葇荑花景念不绿花超调事制序下垂。雄花的苞片、小苞片及花被片均被腺毛;雄蕊6-30枚,花药黄色,无毛。雌花的总苞被极短腺毛,柱头浅绿色。果序短,杞俯垂;果实近于球状,无毛;果核让部样使飞稍具皱曲,有2条纵棱,顶端具短尖头;隔膜较薄,内里无空隙;内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。花期5月,果期10月。
产于中国多省地。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带,中国平原京直报稳吧换及丘陵地区常物宗上振阳士打派见栽培。种仁含油量高,可生食,亦可榨油食用;木材坚实,是很好的硬木材料。 它与扁桃、分名腰果、榛子一起,并列为世界四大干果。