牛城乡地处黄准海平原,豫东柘城县境中部,全乡总面积55.67平方千米(2017年),总人口38193人(2017年),耕地面积61500亩,是一个典型的采操周农业大乡,乡政府驻牛城村。
2020年6月20日,被命名为河南省第一批"美丽小镇" 。