形态特征

　　乔木，高达15m。叶片卵形至广卵形，边缘具刺芒状细锯齿。花白色，5-7朵组成伞房花序。花期在4-5月。果近球形，黄色或绿色带红晕，果期10-11月。

生长环境

　　种子需层积沙藏。喜光，耐旱，耐寒。多生于山坡和河边林缘中。

主要价值

　　1.作嫁接用砧木:本种抗腐烂病能力较强，对生长条件要求不高，故常用作砧木，与西洋梨亲和力强，与沙梨、白梨系和力较差。2.食用:果实含糖量达15-20%，可食用或酿酒。 3.木材坚硬，供制作粗细家具及雕刻图章用。4.药用:根、叶、果实均可入药，有健胃、消食、止痢、止咳作用;叶和花对闹羊花、藜芦有解毒作用。性味:果实、叶:酸、甘、涩、凉;果皮:甘、涩、凉;树枝:微苦、凉;根:涩、微甘、凉;根皮:甘、淡、平。效用:果实:健胃消食，涩肠止痢。治饮食积滞，泻痢;叶:清热解毒，润废止咳。治毒菰中毒，毒蛇咬伤，胃肠炎，咳嗽;果皮:清热生津，涩肠止痢。治热病伤津，久痢，疥癣;树枝:行契和胃，止泻。治霍乱吐泻，反胃吐食;果皮:清热，生津，收敛;根:润肺止咳，清热止咳。治燥咳嗽，疮疡肿痛;根皮:清热解毒，敛疮。治疮疡，疥癣。

　　‧茎:高可达 12 公尺以上，茎皮灰褐色，有不规则深裂，枝无毛，冬芽有细毛。

　　‧叶:叶 3~4 片聚生于小枝顶端，革质，卵形或椭圆形，细圆齿或细圆齿状细锯齿缘，长 4~8 公分，先端渐尖，罕短突尖，基部宽楔形，叶柄长 2~6 公分，被毛。

　　‧花:伞房花序 6~12 朵小花，小花梗长 1.5~3 公分，花瓣 5 枚，白色，卵形，基部具短柄，花柱 2~3 枚;花序及萼筒无毛，雄蕊约 20 枚。

　　‧果实:梨果圆球形，径约 1 公分，褐色，具淡色皮孔，先端无宿存之萼片。

　　‧特性:落叶性乔木，高可达 12 公尺以上，茎皮灰褐色，有不规则深裂，枝无毛，冬芽有细毛。叶广卵形至卵形，长 4~8 公分，先端渐尖，罕短突尖，基部宽楔形，钝齿缘，叶柄长 2~6 公分，无毛。花序及萼筒无毛，花白色，雄蕊约 20 枚。果圆形，径约 1 公分，褐色，具淡色皮孔，先端无宿存之萼片。豆梨的果实极小，到了成熟时果径也仅有 1 公分左右，形似小豆子，故名「豆梨」。.

　　山梨富含糖类和果酸，此外还含有多种氨基酸及矿物质。除生食外，可加工成果脯、蜜饯、果酒或冰糖煎膏。冰冻成"冻梨"，肉软可食。

　　花白如雪，在林缘、坡地、庭院内可孤植或丛植，在公园内也可片植。

栽培技术

　　1、培肥地力，增强树势。

　　首先是要增强树体的各种必需元素的供给，特别是成园土地，更要加大氮磷钾肥的投施。要增施有机肥料，注意灌排水，保持适度墒情，要注意适时喷洒药物以保肥水之效，切实促进树体的强壮，增强其抗病能力。

　　2、整剪树形，强花促果。

　　要及时清理剪除病枝、死枝，刮除病皮，并在其刀剪伤口处及时涂抹愈伤防腐膜，促进伤口愈合，防止病菌侵袭感染。要在花蕾期、幼果期和果实膨大期，喷施药物，增粗果蒂，加大营养输送量，防落花、提高授粉能力，提高坐果率，加快膨大速度，确保果品优质高产。

　　3、促花分化，均衡果率。

　　树体挂果的大小年使得树体承载失衡，既影响均衡收益，也影响果园树体健康。要在每年的花芽分化期环刷药物，提高坐果率，抑梢狂长，彻底均衡大小年。。

　　4、防虫防病，安全树越冬。

　　虫害可使树体衰弱、抗病能力差、病毒易侵染，要根据植保措施喷洒药剂灭虫;秋末冬初，要涂刷药物，做好园地和树体的越冬抗寒准备。要增施肥，保障树体营养供给，确保树体的健壮，为来年丰产增收奠定基础。