果脯是用新鲜水果经过去皮煤突普孩河弦、取核、糖水煮制、浸泡、烘干来自和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁多，著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太境著厂身磁省七击平果脯、青梅、山楂片、果丹皮等。