邓禹

邓禹，男，1982年3月生，江苏无锡人，江苏省特聘教授，江苏省"双创人才"。现为江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室教授，博士生导师，长期致力于微生物发酵的相关研究，在食品微生物、透明质酸的发酵、 益生元、益生菌、大健康等研究领域具有开创性的成果。