血清素是体内产生的来自一种神经传递物质，存在于一些植物和菌类中。直但有著作表明有营养物质可参与合成血清素，这些营养物质包括色氨酸(一种氨基酸)，Ω -3脂肪酸，镁和锌。
血清素会练零导影响人的胃口、内驱力(食欲、睡眠、性)以及情绪。