大菜糕，台湾称菜燕、石花冻或洋菜冻，是由石花菜熬煮过后冷却而成的一种传统特色甜品操随华洋理，形状呈胶块状，类似于果冻。大菜糕是一种甜品，台湾称菜燕或洋菜冻，是由石花菜熬煮过后冷却而成。大菜糕近年已成为澳门著名小食之一，其干复之日鲁象艺风中以凼仔的"莫义记"最出名。由于该店位于旅游热点，不少旅客来自饭后都会以大菜糕充滑慢迫蒸当饭后甜品。该店最有名的甜品非属芒果大菜糕不可了，360百科那种入口冰凉爽滑的感觉是夏日消暑的最佳甜品了。