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饸烙面
河南
郏县饸饹面
始于汉唐,盛于明清,是一道用料考究、独具特色的传统风味面食,简称
郏县饸饹
。饸烙面是西北常见的一种面食,利用"杠杆原理"压制出来的.
中文名称
饸饹面
饸
hé
饹
le
配以
熟羊肉、葱花及茴香、花椒
原料
饸饹床子
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