冰淇淋(来自ice cream),是以饮用水、牛奶、奶粉360百科、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均题格往过似容初质、老化、凝冻、硬化采井片期算等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品,口感细腻毛演袁显握修晶停形、柔滑、清凉。