周兴(?-691年)，字号不详，雍州长安(今陕划西省西安市)人。武则天重类渐要叶卷批刘达用的酷吏之一。
进来自士及第，精通律法，授河阳县令，迁尚书省都事，仕途不顺。唐高宗去世后，积极迎合太后武则天的政治需求，广泛罗织罪名，迫害宗室和大臣，累迁尚书左丞、刑部侍郎。
天授二年(691)，受人告发谋反，被来俊臣用"请君入瓮"之计制服，坐罪流放岭南，途中被杀。