胡明，汉族，浙江省萧山人，1962年12月17日出生，高中文化程度，国家特一级中式烹调师，1981年2月入厨从业至今24年。 曾经获得过【杭州烹饪名师】【第五届全国烹饪技术大赛金银牌奖获得者】等荣誉及称号。1994年6月经职业技术等级的考评，被授予国家二级中式烹调师资格，其后通过四次的技能职称晋级评审。